Description
Conserve ta bouteille, remplissage en vrac bientôt disponible chez Aki!!
- Le Vinaigre de Feu Apothicari est un vinaigre de cidre de pomme biologique non pasteurisé, dans lequel sont macérés plusieurs semaines des aromates comme le gingembre, le curcuma, l’ail, l’oignon, le raifort, le piment de cayenne et un mélange d’herbes du jardin. Il s’agit d’un produit artisanal dont les ingrédients sont majoritairement cultivés sur la ferme biologique Les Jardins de la Minga, à Baie-St-Paul dans Charlevoix. Nous l’appelons ‘‘Tonique Culinaire’’ puisque c’est un concentré de saveurs exquis et versatile à ajouter aux vinaigrettes, marinades, sauces, soupes, mayonnaise, croutons, Bloody Caesars, etc.
Historique du produit
- Le Vinaigre de Feu Apothicari est une recette inspirée du cidre de feu, un remède créé par l’herboriste Rosemary Gladstar vers la fin des années 70. Puisque chaque ingrédient qui le compose est reconnu pour ses bienfaits sur la santé, il était utilisé comme tonique immunitaire pour toute la famille. J’en ai d’ailleurs longtemps concocté pour mes ami(e)s et ma famille, mais ce n’est qu’en 2022 que nous avons décidé de peaufiner la recette afin d’en faire un tonique culinaire. Les mêmes ingrédients, aux mêmes bienfaits, mais dont la recette au goût unique lui permet une très grande versatilité en cuisine.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.